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冷藏知識

哪些水果需要冷藏運輸?

發布時間:2020-12-11  來源:www.utunzi.com  作者:隨州市猫咪网址冷鏈設備有限公司

  冷藏運輸不僅限於工業原料的運輸,還有猫咪网站官网最新下载生活中要吃的生鮮食品以及水果蔬菜,有了冷藏車製冷機組,使得猫咪网址海外永久域名免费可以在日常飲食方麵擺脫地域以及氣候、季節等因素的限製,有了更多的選擇,這也是生活水平大大提高的一個表現。要知道,並不是所有的水果都需要采用冷藏運輸,況且冷藏運輸的是有成本的,隻有知道哪些水果必須通過冷藏運輸,哪些水果不需要冷藏運輸,猫咪网址才能合理配置,控製運輸成本。那麽到底有哪些需要水果需要冷鏈運輸呢?

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  在我國北方,氣溫較低,所以大部分水果都是用低溫儲藏,儲藏溫度保持在-3 ~ +5℃之間,需要這麽保存的有蘋果、梨子、冬棗之類,通常晚熟的水果更好存儲和運輸,因為晚熟的水果可以提前摘下,此時水果的硬度還很方便運輸,同時用催熟劑進行催熟,這樣就能減少運輸途中的損失。

  但是在南方地區,氣溫稍微高一些,在南方生產的水果已經適應了溫暖的氣候,就比較怕冷,所以儲藏溫度最好在3~ 15℃之間,有些水果是不能存儲在低溫下的,比如原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,這一類熱帶水果就不需要冷藏運輸。由此可以看出,並不是所有水果都需要放冰箱的,有些熱帶水果常溫存儲即可,溫度太低反而壞得更快。


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